{"id":139,"date":"2025-01-17T08:56:21","date_gmt":"2025-01-17T07:56:21","guid":{"rendered":"https:\/\/christinas-rezepte.de\/?p=139"},"modified":"2025-01-17T11:10:09","modified_gmt":"2025-01-17T10:10:09","slug":"polentaplaetzchen-mit-pilzragout","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/christinas-rezepte.de\/?p=139","title":{"rendered":"Polentapl\u00e4tzchen mit Pilzragout"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"599\" src=\"https:\/\/christinas-rezepte.de\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/PolPlmPilz.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-140\" style=\"width:353px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/christinas-rezepte.de\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/PolPlmPilz.jpg 600w, https:\/\/christinas-rezepte.de\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/PolPlmPilz-300x300.jpg 300w, https:\/\/christinas-rezepte.de\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/PolPlmPilz-150x150.jpg 150w, https:\/\/christinas-rezepte.de\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/PolPlmPilz-100x100.jpg 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">1 Tasse feiner Maisgrie\u00df<br>1 Essl\u00f6ffel Gem\u00fcsebr\u00fche, Pulver oder Gem\u00fcsebr\u00fchw\u00fcrfel<br>2 Tassen hei\u00dfes Wasser<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Kurz aufkochen, bis ein dicker Brei entsteht,<br>dann auf ein Backpapier ca. 1 &#8211; 2cm dick ausstreichen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">1 kleine Zwiebel mit etwas Zucker und Salz in Oliven\u00f6<\/mark><\/strong>l hellbraun anbraten.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">Geschnittene Pilze (Champignons)<\/mark><\/strong> dazugeben und kurz mit anbraten.<\/p>\n\n\n\n<p>Mit etwas <strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">Milchersatz (z.B. Haferdrink oder glutenfreie Alternative)<\/mark><\/strong> abl\u00f6schen und leicht k\u00f6cheln lassen.<br>Mit <strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">Thymian<\/mark><\/strong> w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n<p>Mit <strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">St\u00e4rkemehl und Milchersatz<\/mark><\/strong> andicken und mit <strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">Pfeffer und Salz<\/mark><\/strong> abschmecken.<\/p>\n\n\n\n<p>W\u00e4hrend das Pilzragout k\u00f6chelt, kann man die Polentapl\u00e4tzchen ausstechen.<br>Tipp: Pl\u00e4tzchenform vor jedem Ausstechen kurz mit Wasser anfeuchten, dann l\u00f6st sich das Pl\u00e4tzchen leichter aus der Form.<br>Au\u00dferdem kann man die Polenta vor dem Ausstechen mit <strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">Pesto<\/mark><\/strong> bestreichen, was ich in dem Gericht (Bild) gemacht habe.<\/p>\n\n\n\n<p>Variation: Man kann das Pilzragout auch mit Sahne oder Sojasahne machen.<br>Variation: \u00dcber die Pl\u00e4tzchen Parmesank\u00e4se streuen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1 Tasse feiner Maisgrie\u00df1 Essl\u00f6ffel Gem\u00fcsebr\u00fche, Pulver oder Gem\u00fcsebr\u00fchw\u00fcrfel2 Tassen hei\u00dfes Wasser Kurz aufkochen, bis ein dicker Brei entsteht,dann auf ein Backpapier ca. 1 &#8211; 2cm dick ausstreichen. 1 kleine Zwiebel mit etwas Zucker und Salz in Oliven\u00f6l hellbraun anbraten. 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