Schlagwort: Vegetarisch

1 Pizzateig für 1 Blech, etwas dicker (ca. 350g Mehl) auf dem Blech auswellen

Belag:
3 handvoll geraspeltes Weißkraut (hab oft etwas eingefroren, geht natürlich auch frisch)
eine gute Portion frisch gemahlener Kümmel
1 Zwiebel fein geschnitten
1 Eßl. weißer Balsamicoessig
1 Tl. Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack
100-200 g Sahne
=> Alles mischen und auf den Teig verteilen

(Wer mag, kann auch 100g Speck drüber verteilen, ist aber nicht nötig und dann ist der Kuchen auch nicht mehr vegetarisch ;-))

Backen: 180-200 Grad Celsius, ca. 30 Minuten

225g Vollkornmehl
½ Tl. Salz
1 ½ Tl. Backpulver
=> Mischen

50g Butter
150ml Joghurt
=> Teig kneten und Scones formen

Eigentlich rollt man den Teig aus und sticht die Scones aus oder schneidet sie aus.
Ich forme aber flache Brötchen mit den Händen, das geht etwas schneller.

Backen: 200 Grad Celsius, 12 – 15 Minuten